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正月初八，宿迁市洋河新区斯味特果业有限公司的万亩果园一派忙碌景象，300多名工人正忙于苹果分拣、包装和修剪。“这个月销得最火爆，一直在接赶订单，春节放假都没停，仅一月份就销售了160多万单，共800多万斤苹果。”气调库负责人陈府说。

走进苹果包装车间，工人们几人一组，有的给苹果穿上水果网套保温防撞，有的打包纸盒、装箱称重。生产总监李晏介绍，春节前后水果市场需求特别旺盛，电商走货尤其红火。本月初以来，平均一天5万单，最多时销售8万单，发货40万斤，产品销往全国各地。

斯味特果业有限公司是一家整合全球顶级水果资源的现代化农业公司，2019年5月落户洋河新区，计划总投资10亿元，已完成万亩标准化果园建设，丰产期可年产苹果近1亿斤。项目可带动800多名劳动力就业，人均月收入在2000元以上，企业每年拿出净利润的5%反哺村集体。

不远处的苹果园里，130多名工人正在地头忙着剪枝。近期订单火爆，人手紧张，新人培训成了园里最棘手的事。“把能更新的枝留出来，再把这个去掉，空间就出来了。这样剪能省一年的时间，明年成花，后年就可以结果了。”已在园里工作一年多的张学梅熟练地介绍，刚跨工种时，修剪枝条对她来说很难。“看人家剪得蛮顺畅的，自己剪就是不知道从哪里下手。好在有老师们手把手地教，心里面也就有底气了，越剪越熟练了。”

经过一段时间的培训和独自操作，越来越多的工人熟悉了苹果树修剪的方法和要求。由于园内阿森泰克和福布瑞斯两大苹果品种都采用矮砧密植栽培方式，果树生长对于通风通光、树形塑造、营养供给要求很高。李晏介绍，必须把过粗过旺的枝条修剪后，再把弱枝剔除，留下中庸枝条。整个螺旋排布，层层有距离，枝枝有角度，均匀摆布，才能达到合理的稳产预期。

据了解，苹果园修剪工作一般从冬季果树落叶后就提前开始，一直持续到春季果树萌芽时结束，大概需要3个月时间。公司在发展科技种植、智慧分拣的同时，也注重职业农民的培训。“让村民变成工人，培训确实花费了一些时间和精力，但这毕竟有利于他们稳定就业和增收。”李晏说。

记者 徐明泽

通讯员 唐献军 陈琦