云黔南网讯 早上6点半，天微微亮，张玉华和同伴早早就来到了牛舍，熟练地将酒糟、麦草、玉米面、饲料等按比例分配好倒在搅拌机里，再通过传输带倒装在三轮车上，随着一声声“倒车请注意”的提示音响起，一头头嗷嗷待哺的西门塔尔肉牛伸长了脖子“哞哞哞”叫着。

养殖场标准化牛舍 冯小东摄

(资料图片仅供参考)

“每天要喂两次，早上7点和下午6点，一头牛可以吃6到7公斤的饲料。”张玉华是瓮安县江界河镇铜锣村的村民，是瓮安县安业畜牧发展有限公司建成以来的第一批工人，每天的工作主要是喂食、掏粪、清洗牛舍等。“在这里干活每个月有4000元的收入，包吃住、离家近，感觉很不错。”张玉华说。

“我们养的主要是西门塔尔这个品种，前8个月采取发酵床散养，8个月后采取统一拴养，这样养出的牛生长速度快、肉质好。”公司负责人邓洪告诉记者，“每头牛的出肉率在400公斤左右，出肉率高，效益好。”

邓洪介绍说，这里原先是一个养猪场，但因生猪的价格不稳定、市场小、抗病能力低等原因，他放弃了养猪。后来在朋友的介绍下，他卖猪、修改圈舍、选定品种。2021年12月，第一批122头西门塔尔以及安格斯品种的肉牛进入圈舍，2022年1月中旬，274头牛也陆续进入圈舍。看着肉牛一天天长大，他从原先的工作中辞职，全身心投入到养牛事业中。“目前存栏128头，每头牛单价平均为36元一公斤。”

工人在搅拌饲料 冯小东摄

工人在给肉牛喂食 冯小东摄

“我们是以‘无污染、可持续、可循环’为理念进行生态养殖。”何为生态养殖？邓洪向记者介绍，在肉牛养殖过程中，牛粪通过同位发酵床或污粪处理设备处理后，产生有机肥，实现对村里200亩花椒树供肥，剩余的肥料通过赠送或低价出售给周边村民。

“既能减少土壤污染、增肥地力、增加农作物产量，又能降低农户生产费用，还能实现种植和养殖的良性循环。”邓洪解释说。

养殖场的每一头牛都有标识 冯小东摄

据介绍，该公司以养殖肉牛为主，建成发酵床约3200平方米，年产值在1300万元以上，实现纯利润138万元以上，至今已带动当地300余人次参与，与村委会或附近农户签订土地租赁协议，计划投入40余万元聘请当地农民常年种植养牛所需青料。

“3月底到4月中旬，剩余的牛也可以陆续出栏了。在完成牛舍消毒后，再准备进200头牛。”谈及下步计划，邓洪充满了信心，公司将继续通过就地聘用劳动力、就近购买养殖原材料、帮扶当地小型养殖户等方式，带动当地劳动力就业，增加农民收入，助力乡村振兴。

一审：武淑

二审：汤成伟

三审：李蓓