即将迈入6月,

气温逐渐升高,


(资料图)

也进入到野生菌生长旺盛期。

贵州省森林密布,自然资源丰富,非常适合野生菌生长,百姓们也十分喜食这得天独厚的山珍,但由于辨识不清,误食毒蘑菇导致中毒的新闻每年皆有报道。

上回我们公众号介绍了贵州省常见的灰色毒蘑菇,有亚稀褶红菇(剧毒)及与它长相极为相似的稀褶红菇与密褶红菇(可食),还有剧毒的拟灰花纹鹅膏和灰花纹鹅膏。

注剧毒

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可食用

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介绍完,有小伙伴说,灰色的不敢吃了,改吃白色的吧!白色野生蘑菇我们更常吃,如石灰菌、伞把菌!可是,你知道吗,在贵州也有许多白色的有毒野生蘑菇,和无毒、常吃的长得非常相似!我们来认识一下吧!

日本红菇

贵州最常见的胃肠炎型白色蘑菇:日本红菇。老百姓们常将其误认为常食用的石灰菌(百姓俗称,颜色为白色的红菇类蘑菇,如下图所示的短柄红菇)而导致中毒,主要导致中毒者恶心、呕吐、腹泻、腹痛等胃肠道症状。

日本红菇在我省分布广泛,遵义市、铜仁市、黔东南州、黔南州、黔西南州都有报告过中毒事件,但是请注意,其他市州虽然没有日本红菇的中毒报告,不代表该区域无日本红菇的分布。

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欧氏鹅膏

再来认识下较危重的急性肾衰竭型白色蘑菇:欧氏鹅膏。误食欧氏鹅膏会出现呕吐、腹泻、腹痛、少尿或无尿等症状,肾功能损害表现为急性肾小管间质肾病。

白色“蘑”王

最后来看看剧毒的急性肝损害型白色“蘑”王:淡红鹅膏、假淡红鹅膏、裂皮鹅膏、致命鹅膏。误食急性肝损害型剧毒鹅膏,除了能让人上吐下泻,更厉害的是可以损害人的肝脏,如不及时治疗,肝肾等都将发生不可逆转性损害,严重时可能会导致死亡!

图丨淡红鹅膏(剧毒)

图丨假淡红鹅膏(剧毒)

图丨裂皮鹅膏(剧毒)

图丨致命鹅膏(剧毒)

欧氏鹅膏、淡红鹅膏、假淡红鹅膏、裂皮鹅膏、致命鹅膏等白色剧毒鹅膏与可食用的假高大鹅膏、中华鹅膏等外观相似,若误采误食,则会引起严重的蘑菇中毒事件。

可食用

假高大鹅膏(可食)

中华鹅膏(可食)

民间有许多辨别毒蘑菇的方法,如颜色鲜艳的蘑菇有毒、和大蒜同煮时大蒜变色的蘑菇有毒、有虫啃食的蘑菇无毒等,这些都是没有科学依据的,辨别毒蘑菇没有简单有效的方法。预防野生毒蘑菇中毒的最好方法就是不采、不买、不食!

温馨提示

进食野生蘑菇数分钟到3天内,如感到任何不适,都要高度怀疑蘑菇中毒,需及时就医。等待救治时,若神志清醒要立即催吐,以减少毒素吸收,若患者昏迷,不要强行向其口内灌水,防止窒息。

一审:武淑

二审:汤成伟

三审:李蓓

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