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烤鱼一般用什么鱼

烤鱼一般用草鱼、黑鱼、鲈鱼、清江鱼、巴沙鱼等,用于烧烤的鱼最好是选择新鲜的、肉质肥厚的且鱼刺较少的种类,这样制作出来的菜肴才会更香,更美味。

烤鱼发源于哪里

烤鱼是一种发源于重庆巫溪县,发扬于万州的特色美食,是一道口味奇绝、营养丰富的菜品,在重庆、四川、湖南、江西等地都很流行。

烤鱼的制作原料包括新鲜鱼、土豆片、豆腐块、豆芽等,鱼需要经过烤制再进行烹饪。

制作烤鱼需要的调料包括:食用油、辣椒、香菜、食盐、胡椒粉、白糖、味精、花椒等。

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