正值辣椒采收时节，遵义市务川自治县涪洋镇前进村宏和果蔬农民专业合作社的辣椒加工厂一片火热，加工生产线火力全开加工辣椒。

正在加工的鲜椒 杨丽 摄

(资料图片)

据介绍，该加工厂今年收购的辣椒有子弹头、艳椒、美人椒、小米辣、朝天椒等多个品种，不同的品种烘干所需的时长不一样，一批辣椒烘干流程需要12至20个小时左右，厂内共两条流水线运转，每日可加工约70吨辣椒。

新鲜出炉的干辣椒 杨丽 摄

辣椒厂秉持助推农村经济发展的理念，与前进村村集体携手，每年为当地村民低价提供辣椒苗，发动村民自发种植辣椒，成熟时按照当年市场价收购，并建立价格保底机制，保证合作农户收入。

现场前来交易的前进村椒农周正奎说：“辣椒拉到现场后，验完货就能收到钱，有时候村里还会帮忙收。”

辣椒加工厂负责人与农户结算辣椒收购款项 杨丽 摄

辣椒加工厂的发展也为当地群众提供了就业机会。“我年纪大了，在这里面上班为我们当地的老人带来了很多福利。”工人王泰礼说。

工人正忙碌作业 杨丽 摄

宏和果蔬农民专业合作社负责人李少飞介绍，今年辣椒收购会从八月持续到十月底，如果天气好还会延长。除了收购当地辣椒外，合作社还与周边多个地区村镇农户合作。今年在务川带动椒农2600多户，其中贫困户有1400多户。

接下来，合作社计划在务川各个乡镇及凤冈县、道真自治县、正安县等地采购鲜辣椒4000多吨，预计采购金额1600多万元。

来源：务川发布

作者：张以宁 杨　丽

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