8月26日，在由中国家用电器协会指导、中国家电网主办的“极·大成系·空间悦·味来——2021中国厨电行业高峰论坛”上，北京商报记者获悉，随着年轻人做饭频率的增加，以及房地产发展透露出的利好趋势，厨电市场再现蓝海机遇。

根据iiMediaResearch(艾媒咨询)数据显示，2021年中国“Z世代”群体中有40.7%的人表示会每周在家做饭，其中做饭4-10次的比例占到49.4%，10次以上的超过13.8%。如此频繁的下厨频率，厨房以及厨电无论在使用频率还是社交分享动态中都成为了家庭的新中心。

房地产发展也透露出利好趋势，据国家发改委宏观经济研究院相关数据，2021年上半年，商品住宅销售面积同比增长29.37%，商品住宅竣工面积同比增长26.75%，全国确定改造17万个老旧小区，建筑面积40亿平方米，无论是新增商品房还是老旧小区改造，都为包括家电在内的相关行业后续发展提供了增量空间。

厨房电器产品品类诸多，在消费需求变化之下，各个品类也呈现出不同的发展态势，Gfk中怡康数据显示，2021上半年家电零售额(不含3C)为4378亿元，其中厨卫占比为26.4%，具体到各品类，其中传统品类油烟机、燃气灶的零售额为197亿、121亿元，对比2020上半年同比增长23%、20%，对比2019上半年，油烟机持平，燃气灶同比微增2%。新兴品类洗碗机、嵌入式一体机、集成灶的零售额为52亿元、24亿元、97亿元，对比2020上半年同比增长33%、65%、67%，对比2019上半年，分别同比增长59%、144%、58%。此外，像消毒柜、台式微波炉、台式一体机、电饭煲、煮水系列小家电等则呈现同比下滑的态势。(记者石飞月)