面食作为中国人传递生活文化信息的民俗符号，在几千年的发展和文化沉淀中，逐渐被赋予了食品营养、民俗、技艺等内涵，实现了精神和物质的结合，在历史长河中逐渐被塑造成一种独特的文化形态。山西是中国面食之乡，有“一样面百样做，一样面百样吃”的技法。　　温双伟建议，在山西建设中国面食文化博物馆，传承中国面食文化，进行科普教育。博物馆构架可以面食为切入点，让面食文化博物馆兼具中国农业历史文化专题博物馆、中国农业自然科普馆、非遗和民俗博物馆、中外农业文化交流博物馆等属性和功能，传播农耕文化历史知识，展示非遗技艺和民俗文化，挖掘国际面食文化交流历史等，让传统文化发扬光大，厚植高质量发展的文化自信。

　　本报记者高建华