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山西老陈醋酿制技艺，是国家级非物质文化遗产项目。用这样的方法酿出来的醋，像白酒一样，有不同度数之分：1年的醋是6度，10年的醋是9度左右，#30年的老陈醋会变成膏状#，度数能达11.5度。30年的醋是什么味道？看↓#非遗里的中国# 央视新闻的微博视频
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