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在生活中，很多人都不知道鳕鱼的做法是什么意思，其实他的意思是非常简单的，下面就是小编搜索到的鳕鱼的做法相关的一些知识，我们一起来学习下吧！

用料：鳕鱼200克，葱15克，姜10克，蒜15克，干辣椒15克，盐1克，料酒20克，蒸鱼豉油20克。

1、鳕鱼上撒入盐、料酒，两面抹匀，腌制20分钟。

2、再将蒜片、姜丝、葱段、干辣椒，铺在鳕鱼表面。

3、盖上保鲜膜，隔水大火蒸5分钟。

4、放上葱丝、淋入蒸鱼豉油，最后淋一勺热油即可。

鳕鱼简介：

鳕鱼肉质白细鲜嫩，厚实刺少，肉味甘美，清口不腻。鳕鱼含有丰富的营养物质，如：蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素。

每百克鳕鱼肉含蛋白质20.4g、脂肪0.5g，是鱼类中蛋白质高、脂肪低的优质品种。其蛋白含量比三文鱼、鲫鱼、鲳鱼和带鱼都高；而脂肪含量要比带鱼低７倍，比三文鱼低17倍左右。鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白等，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童需要量非常相近，且极易被人体消化吸收。鳕鱼的肝脏大且含油量高（含油量20-40%），除了富含普通鱼油所有的DHA和EPA外，还富含人体所必需的维生素A、D、E以及其他多种维生素，是提取鱼肝油的优质原料。鳕鱼肝油中这些营养成分的比例，正是人体每日所需要量的最佳比例。另外，鳕鱼肉中含有丰富的镁元素，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病，对心血管系统有很好的保护作用。因此，鳕鱼在欧洲被誉为“海中黄金”和“餐桌上的营养师”。