粮仓大门缓缓打开，浓郁的麦香扑面而来，近4米高的仓门口，装满小麦的蛇皮袋摞出一人多高。
“200多万公斤，仓库都囤不下了!”8月11日，看着眼前的满仓麦粒，东台市黄海原种场副场长石磊随手捏起几颗，放在手心，丢入嘴里嚼一嚼，“看着饱满，嚼着干脆，这麦子品相好、质量更好。没想到今年小麦亩产550公斤，创原种场历史最高水平!”
放眼盐城全市，今年夏粮生产实现面积、单产、总产、效益“四增”，小麦总产、效益创历史新高。
根据国家统计局江苏调查队公布数据，今年盐城市夏粮种植面积667.7万亩、较上年增0.5万亩，平均单产387.6公斤、增3.8公斤，总产258.8万吨、增2.7万吨，其中小麦625.9万亩、增10.1万亩，平均单产392.1公斤、增3公斤，产量245.4万吨、增5.8万吨。小麦田头收购价每公斤2.96元，较上年同期涨0.62元。经测算，亩产值达1160.6元，扣除生产成本，亩纯效益可达417元，较上年同期增150元左右。
盐城常年种粮1480万亩左右，总产140亿斤以上，占全国粮食总产1.1%，全省近1/5。盐城也是全省唯一连续3年获原农业部表彰的全国粮食生产先进市。国家统计局调查数据显示，今年我省小麦单产383公斤，盐城小麦单产高于全省平均水平，比上年增3公斤。这每亩3公斤的增量，究竟从何而来?
得“天”顺“时”，天帮忙人努力
“往年，小麦亩产也就在350公斤上下，从未超过500公斤，今年4000亩地，亩产高达550公斤，这其中还包括1000亩盐碱地。”石磊说。
黄海原种场分别于1996年和2004年经两次滩涂围垦而成，当初寸草不生的盐碱地，含碱量8‰，经过18年淋盐洗碱，许多地块含碱量降为2‰至3‰，石磊没想到“去年水稻亩产410公斤，今年小麦竟然远超这个数”。
6月7日，中国种子集团有限公司江苏分公司委托省农业技术推广总站组织专家，对黄海原种场种植的扬麦39高产攻关田进行测产验收，3.99亩实收3660公斤，除去杂质和水分，折合实收每亩788.9公斤，创造了江苏淮南红麦区乃至长江中下游的高产纪录。
“这季小麦遇到从未有过的好天气!”石磊坦言，去冬今春气温略高，特别是小麦抽穗扬花时天气特别好，昼夜温差大，雨水均匀。而麦子生长后期，未遇大风大雨，原种场4000多亩麦田基本没有倒伏。
应季而作、适期播种，去年11月2日前，原种场所有小麦全部播种结束，比往年整整提前一周。5月25日，盐城开镰收麦，6月12日收割基本结束，也比往年提前了一周左右。
天帮忙，人努力。“无论稻麦，都得分秒必争抢农时。”8月10日下午，在建湖县颜单镇千亩稻田里，正在打药的徐正青扯着嘶哑的嗓子说，“今年小麦亩产525公斤，比去年多了25公斤。种地十多年，这季小麦亩产最高。”
在宝应县射阳湖镇，徐正青也拿地5000亩，“今年碰上好年头。虽然现在能做到全程机械化，但粮食耕种，很多时候还得‘看天’，天气好与差，导致每亩收成相差100公斤都有可能。” 眼下，老徐已将收获的小麦全部送进盐城储备库，“扣除农资价格上涨因素，每亩增收100多元，算下来，今年小麦增收六七十万元。”
“5000亩小麦，亩产450公斤，和去年持平。因为是‘油泥地’，雨水多时很难较快渗进地下，而少雨干旱，地下水又很难接得上，这与东台等地的‘沙泥地’正好相反，因此没达到预想的收成。”对天气与时节的重要性，阜宁县郭墅镇种粮大户周铁的感受更加真切。
藏粮于技，培育当家良种
种子和耕地、农机，是夯实农业的基础。
“小麦丰收，品种给力是重要因素。今年盐城小麦种植总面积625.9万亩，主打扬麦、郑麦系列，面积约600万亩。”江苏沿海地区农业科学研究所大麦研究室主任沈会权说，这次小麦品种从产量、综合性状、抗性等方面都比以往更有优势。
农业大市更要培育自己的“当家良种”。“盐城处于特殊气候带，能满足多地区的小麦生长需求。”沈会权介绍，近几年，他们一直在培育属于盐城本地的小麦种子。“十年磨一种”的“盐麦1号”是第一批本地品种，6月3日在射阳实地测产每亩681.8公斤，产量高、穗层齐、穗形大。“目前，新品种盐麦1903已进入小麦生产试验阶段，未来四五年，盐城小麦品种将会有大突破，有望在本土挑大梁。”
7月15日，盐都区农科所与江苏楠峰种业进行“盐麦2号”独占许可签约。由盐都区农科所新选育的“盐麦2号”，是今年通过江苏省审定的中强筋小麦新品种。这种适宜在江苏淮南麦区种植的小麦“新秀”，湿面筋含量高，耐肥抗倒，熟相好，表现出较高的产量潜力。
今年，我国首次实行粮食安全党政同责考核，一系列含金量高的政策充分调动起地方抓粮和农民种粮的积极性。3月15日，盐城在全省率先召开全市春季农业生产现场推进会，紧接着，小麦赤霉病防控会议、“三夏”工作暨农机跨区作业视频调度会紧锣密鼓召开。
“针对农资上涨，国家今年已连续两次拿出补贴资金发放农户，全市合计发放2.44亿元。”盐城市农业农村局种植业处副处长黄婷婷说。
在小麦赤霉病防控上，盐城市仅县级财政就筹备6350万元，比去年增长20%，全部用于采购高效防控赤霉病药品，免费发放给农户。今年小麦能有好品相，卖出好价钱，黄婷婷认为，与赤霉病防控效果息息相关，“小麦病穗率仅有0.01%，田头很难找到病穗。”
以“稳穗”来稳产，是盐城小麦丰收的主要因素之一。盐城市粮油作物技术指导站站长杨力说，在种植模式上，过去侧重于“单株”，追求“基本苗少一点，群体壮一点”，而今年增加了种植密度。小麦一般每亩32万至36万株左右，今年种植密度达每亩45万至50万株。“干旱，少风雨，今年麦子倒伏少，为高密度种植赢高产提供了天时地利。”不仅小麦，今年大麦种植、油菜移栽的密度也翻了倍。
得益于“藏粮于地，藏粮于技”战略，截至2021年底，盐城全市已建成高标准农田850.99万亩，占耕地面积的73.3%。今年全市计划建设高标准农田100万亩，其中，国家项目78.5万亩，自建项目21.5万亩，预计投资超28亿元。而今年高标准农田建设的亩均投资，也从原来的1750元提高到3000元。
2021年，盐城市财政在预算内专门安排6000万元作为全市高标准农田建设奖补资金。市政府发文调整土地出让收入使用范围，明确高标准农田建设项目通过平整土地新增耕地产生的占补平衡、增减挂钩等土地指标流转收益，全部用于高标准农田建设和农业农村现代化建设。
农机换人，确保颗粒归仓
40台拖拉机、30台收割机、43台插秧机、14组烘干机……走进位于建湖县钟庄街道的江苏顺达农业科技有限公司，1.3万平方米的仓库里，140多台农机投资3000多万元。
“这些机械，不仅能保证自己1万亩地的耕种，还能跨区服务2万亩。”顺达公司董事长袁加军从2019年开始，流转土地近万亩，舍得在农机上大投入、快更新。“所有农机用满两年都会更新。像插秧机忙完两季跨区作业，不等进库，抢购者的电话就打爆了。”
如此频繁更新农机，这是为啥?“拿一台七八万元的插秧机来说，一小时作业可挣200元，跨区满负荷运转一年300小时，当年就挣回6万元。但如果不及时更新，后面亏的风险更大。”在袁加军看来，耕种时节分秒必抢，一刻耽误不得，而农机在田头“趴窝”的情况并不少见，遇到大修一停几天，错过最佳农时，但新机器很少会在关键时“掉链子”，即使出现问题，也在保修期内。袁加军说，手上这么多农机，每季每台的作业量非常大，如插秧机一般一季使用100多个小时，但在他这里用两年，就相当于别人用三四年，如果不换，不仅效率低，插秧质量也得不到保证。再算一笔“小账”，机器在使用中磨损大，稻穗麦粒的破损率也随之增加，而农机在两年内换新，破损率小，稻麦品相好，所以频繁更新农机设备，在袁加军眼中，这钱“花得值”。
“收割机、插秧机都投入了跨区作业，最远的去了乌鲁木齐。”为袁加军驾驶农机的队伍来自新疆和东北，最忙时50人。疫情期间，远方的机手过来后，建湖当地的医务人员三天一上门检测核酸。
“因疫情影响，盐城农机跨区作业难度增加。为保障小麦收割、水稻插秧及时，盐城在高速公路出口和国省道建立农机跨区作业绿色通道，最优先查验、最优先放行，所有高速公路出口允许跨区农机和运输农机车辆通行。同时实行核酸抗原检测‘即采即走即追’闭环管理，撤除所有乡村道路疫情防控卡口和障碍，并将机械通行列入高标准农田建设重要考核指标。” 盐城市农业农村局农机行业发展处处长张尊忠说。
目前，响水、盐都、滨海、射阳、大丰、东台的农业生产全程全面机械化示范建设已获省财政立项支持，盐城将在两到三年完成粮食生产全程机械化、特色农业机械化、农机绿色化和智能化提档升级。
作为粮食生产大市，盐城还深挖减损潜力，保障颗粒归仓。“我们提醒农户特别是种植大户，在与机主签订收割合同时，要将机收损失率的目标作为‘硬杠杠’写进去。”建湖县农业农村局局长徐军说。
盐城今年应收小麦机收率达99.8%，损失率为0.947%。建湖农业农村局农机科科长胥明山介绍，建湖各镇都建起机收减损监测点，实际收割中发现，机收损失率0.5%左右，最低0.2%。同时，他们还派出志愿服务队和农机维修队，走进田头帮助机主把机器调整到良好技术状态，细到喂入量、作业速度、脱粒机风口的风量，要求机手将收割机“行走档”调回“作业档”等等，最大限度减少损失。
“每年收获季，我们对进场作业的收割机进行公开招标，谁出价低就给谁收，所以有些快淘汰的收割机也进场了。今年我们严抓作业质量，在招标时提出1平方米的麦田损失不得超过30粒。”石磊说，他们从收割后的麦田中随机量出1平方米，将秸秆清理掉，只有麦粒掉落不超过30粒的收割机，才能被留下。
仓廪实，民心安，大盘稳。夏粮入库，土地上新一轮的耕种延续着丰收的新希望。(卞小燕 张文婧 华钰)
